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一鱼两吃怎么做好吃?家里学做一鱼两吃需要哪些食材?做菜网的小编为您提供一鱼两吃的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的一鱼两吃的做法。
一鱼两吃食材介绍
主料:
鲈鱼(一条)
辅料:
油(煮)(适量) 盐(煮)(适量) 姜片(煮)(适量) 豆腐(煮)(适量) 葱花(煮)(适量) 番茄酱(炸)(适量) 盐(炸)(适量) 糖(炸)(适量) 生粉(炸)(适量)
一鱼两吃的做法步骤:
1.鲈鱼一条
2.鲈鱼头,尾,鱼骨头备料
3.鱼身骨头斩件,鱼头,鱼尾,姜片备料
4.嫩豆腐切块
5.热油锅下鱼骨头,鱼头,鱼尾,姜片入锅煎
6.一面金黄翻另一面
7.两面煎黄,加入一大碗清水入锅煮
8.水滾放入豆腐块,小火煲十分钟即可,给盐,葱花,关火出锅
9.这个鱼汤就做好了
10.鲈鱼,用剔出来的肉
11.鱼肉切蝴蝶状
12.全部切完,用盐,生粉腌一下
13.油滚,放蝴蝶鱼片入锅炸
14.鱼肉炸至金黄出锅
15.另起一口锅,放糖,番茄酱,水熬成甜酸汁
16.熬去多余的水分
17.把炸好的鱼肉回锅
18.搅拌均匀,关火出锅
19.这个就是炸鱼片
20.这个就是利用鱼头,鱼骨,鱼尾做的豆腐汤