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秀珍菇的做法大全

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秀珍菇学名为环柄香菇,是一种真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇的外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富。它的营养价值相当于牛奶的营养。秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味。今天,大家就和小编一起来看看秀珍菇的做法有哪些吧。

秀珍菇的做法大全

凉拌秀珍菇

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食物主料

秀珍菇、芹菜

食物辅料

食盐、辣椒酱、鱼豆鼓

制作步骤

1、将秀珍菇清理干净,洗净。

2、在锅里加入适量的清水并放点盐,将秀珍菇焯熟,捞起沥干水备用。

2、将芹菜洗净切成段,也焯下水捞出。

3、将焯好的芹菜、秀珍菇方法一个碗里,加入辣椒酱蒸鱼豆鼓油搅拌均匀即可。

秀珍菇黄豆猪蹄

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食物主材

猪蹄、秀珍菇、黄豆

食物辅料

盐、鸡精、葱、八角、桂皮、料酒

制作步骤

1、事先将黄豆浸泡1个小时备用。


3、将焯过的猪蹄放在清水中洗净。

4、把猪蹄倒入高压锅中,放适量的水。

5、倒入洗净,并浸泡过的黄豆。

6、加入生姜、葱、八角、桂皮、料酒,用大会煮开,再用小火炖煮40分钟。

7、闷至温度自然冷却,打开,加盐,放入秀珍菇煮开,加适量的鸡精即可。

肉片炒秀珍菇

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食物主材

秀珍菇、猪肉

食物辅料

盐、味精、油、柿子

制作步骤

1、将秀珍菇洗净,把大点的一分二。

2、将锅里加入适量的水,烧开,把秀珍菇倒入锅中焯水一下,捞出沥干备用。

3、将猪肉洗净切片,蒜切碎备用,请教切丝备用。

4、锅中油热后放入猪肉煸炒熟,加入锅中油热后放入猪肉煸炒熟即可。

秀珍菇蚕豆

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食物主料

蚕豆米、秀珍菇

食物辅料

盐、葱、姜、蒜、油

制作步骤

1、将秀珍菇洗净切成小段。

2、将锅里加入适量的水,倒入事先准备好的蚕豆米,烧开捞出。

3、把切成段的秀珍菇倒入水中,焯水一下,捞出沥干。

4、将蒜、姜切好备用。

5、把炒锅里倒入适量的油,油热,倒入蚕豆米爆炒,在倒入秀珍菇拌炒。

6、加入适量的盐和花椒粉调味即可。

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