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大辣椒炒肉

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辣椒相对于其他的辣椒来说没有太多的辣味,甚至有的大辣椒还是甜的,但是其营养价值却一点也不含糊。如果有怕吃辣的朋友,不妨试试这里的大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

食材准备

大辣椒300克,瘦肉80克,盐少许,味精适量,大蒜20克,油适量。

方法步骤

1、将廋肉切成小块,大蒜剁成碎末待用;

2、将大辣椒切成长条,锅中烧热少许油,放入肉片翻炒;

3、肉变色后放入少许酱油炒匀,加入蒜末,炒香;

4、放入大辣椒翻炒,加入适量盐,炒熟后放入鸡精炒匀即可。

家常大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

食材准备

廋肉适量,大辣椒,米酒,玉米淀粉豆豉,大蒜适量。

方法步骤

1、将廋肉切片放入碗中,加入米酒,玉米淀粉和盐拌匀腌20分钟;

2、大辣椒切好,用刀背拍碎,锅中热油放入大蒜爆香,

3、然后下入肉片,豆豉,翻炒至发白,下入青红椒,翻炒均匀;

4、加入酒糟翻炒均匀,加入少许盐,味精炒匀即可。

西芹大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

食材准备

腊肉1块,西芹适量,青红大辣椒,盐少许,花生油适量,白砂糖适量。

方法步骤

1、西芹和青红大辣椒切块,腊肉隔水10分钟;

2、取出蒸好的腊肉切块,炒锅中烧热油,放入切好的腊肉煸炒出油;

3、放入西芹和青红椒爆炒,断生后加入少许白糖,盐炒匀出锅即可。

红色大辣椒炒肉

大辣椒炒肉

食材准备

廋肉200克,大红辣椒2根,蒜适量,淀粉,米酒,酱油,盐适量。

方法步骤

1、将廋肉切丝放入碗中,加入少许淀粉拌匀待用;

2、大红辣椒洗净,去蒂切片,姜蒜切片待用;

3、锅中烧热少许油,放入姜蒜翻炒,然后下入廋肉炒白;

4、放入大红辣椒,加入少许盐,酱油,米酒和水炒匀即可。

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