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蓝莓双皮奶怎么做?

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蓝莓双皮奶



原料:牛奶250ml,蛋清2个,白砂糖适量

步骤:

1 牛奶倒入奶锅中煮至微沸

2煮好的牛奶倒入碗里,等待结成一层奶皮

3 把奶皮下面的牛奶倒出,留少许牛奶在碗底

4蛋黄蛋清分离



5蛋清和倒出的牛奶混合,过筛

6 加入白砂糖,糖的量看自己喜好

7 沿着碗边轻轻的将牛奶倒入留有奶皮的碗里

8 盖上保鲜膜



9 冷水入锅,中小火加热约15-20分钟后,不要打开盖子,焖个5-10分钟再打开为宜

10 淋上蓝莓酱即可