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草鱼头豆腐汤怎么做?

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营养分析

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
适宜人群

一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。



鱼头豆腐汤原料:草鱼头1个,豆腐1块,节瓜1个,2片。调味料:盐1/2茶匙、胡椒粉少许。
草鱼头豆腐汤做法
1、草鱼头切开洗净抹干,加调味料拌匀略腌片刻。

2、豆腐用清水浸过面。

3、节瓜刮去皮切中大块。

4、烧热锅加姜片,略煎草鱼头,草鱼头及姜片取出放碟。

5、滚水4杯,加鱼头、豆腐、节瓜及姜片,水滚后转中火煮至材料熟透,加盐味,即可。