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凉拌金针菇豆腐怎么做?

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凉拌金针菇豆腐

材料:小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白1小匙、香油1/2小匙、辣椒2枝

作法:

1.将小黄瓜洗净后去掉头尾,再滚刀浅切二刀,第三刀切断成长圆块;辣椒洗净、去蒂,切圆片,备用。

2.取一碗,放入作法1的黄瓜块,加入盐、冰糖用手一起抓匀。

3.加入白醋、辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后,放入冰箱冷藏即可。

材料:

金针菇罐头100g,豆腐1块,凉拌黄瓜圈适量

做法:

1.豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的豆腐上,再放上凉拌黄瓜圈即可。