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土豆炖排骨怎么做?

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  菜系及功效:家常菜谱 老人食谱补虚养身食谱 营养不良食谱

  土豆排骨的主料:猪排骨(大排)500克,土豆(黄皮)500克

  土豆炖排骨的调料:花椒3克,料酒5克,10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克

  土豆炖排骨的做法:

  1. 将排骨剁成5厘米长的段;

  2. 土豆去皮切成块;

  3. 姜切片、葱切段、香菜洗净切段;

  4. 锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫;

  5. 锅内加底油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;

  6. 然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;

  7. 拣去葱、姜后盛出, 撒入切好的香菜段即可。