浮小麦为干瘪轻浮的小麦，水淘的时候浮起来。植物形态像"小麦"条。富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东地区，是世界上最早栽培的农作物之一，颖果是人类的主食之一。

浮小麦副作用

浮小麦，一般是没有副作用的，在我国已有上千年的历史，所以不必担心不必担心，如果有什么不适，最好是看看医生，检查一下是不是其他的原因导致的，听医生安排用药比较好，平时不可以吃的过咸，来看妈网百科为您详细解答。

1、首先我们来看一下浮小麦的化学成分，一定会让您大开眼界！

普通小麦含淀粉53%—70%，蛋白质11%，糖类(蔗糖、葡萄糖、棉子糖、麦芽糖、蜜二糖)2%—7%，糊精2%—10%，脂肪约1.6%，粗纤维约2%；尚含少量谷甾醇、卵磷脂、尿囊素(allantoin)、精氨酸、淀粉酶、蛋白分解酶及微量维生素B、E。

2、浮小麦在我国古代被用作药方，还有一段故事，甚是传奇。

据说名医王怀隐医治一位妇人的狂躁症开的方子是汉末医圣张仲景《金匮要略》中的良方“甘麦大枣汤”，来治疗妇女更年期出现的精神与心理方面的症状。当时那位妇女还有盗汗的症状，可是由于新购进的麦子又瘦又瘪，误打误撞治好了妇人的狂躁症和盗汗症，后来名医王怀隐发现原来就是这批又瘦又瘪的麦子的作用，后取名浮小麦。因此浮小麦的良方沿用至今。它的内服方子是：煎汤，3—5钱；或炒焦研末。

3、我们说浮小麦可以治盗汗，但是也要具体问题具体分析的哦。

阴阳两虚所致的自汗盗汗者不宜用。《四川中药志》1960年版：“无汗而烦躁或虚脱汗出者忌用。”也就是说盗汗也有好几种情况，不能一概而论，要根据自身的情况选用适合自己的良方。

浮小麦作用与功效

浮小麦是什么呢？估计大家并不是特别的熟悉，其实它就是小麦干瘪轻浮的颖果。不过可不要小瞧了它的作用哦，浮小麦不仅可以作为食材进行食用，还具有很多的功效呢！那么，浮小麦的功效与作用有哪些呢？我们可以一起来了解一下！

1、浮小麦的作用

（1）自汗、盗汗本品甘凉入心,能益心气、敛心液；轻浮走表，能实腠理、固皮毛、为养心敛液，固表止汗之佳品。凡自汗，盗汗者，均可应用。可单用炒焦研末，米汤调服。治气虚自汗者，可与黄芪、煅牡蛎、麻黄根等同用，如牡蛎散(《和剂局方》)；治阴虚盗汗者，可与五味子、麦冬、地骨皮等药同用。

（2）骨蒸劳热

本品甘凉并济，能益气阴，除虚热。治阴虚发热，骨蒸劳热等证，常与玄参、麦冬、生地、地骨皮等药同用。

（3）鉴别应用

浮小麦与小麦，两者均能益气养心除热，然前者走表，除浮热止汗力强，故对骨蒸及其盗汗用之较多，后者益气养心，除烦止渴里胜，脏躁、心烦不安、消渴之证用之较多。

浮小麦与麻黄根，两者均能止汗，常配伍用于盗汗、自汗证，浮小麦益气除热而止汗，具有扶正驱邪之功，并行收敛，麻黄根只具有收敛之性，无扶正之力。

2、浮小麦药用谱与功效

独圣散：浮小麦45克，将其炒焦，研为细末即可。每日不拘时用温开水或米汤送服。此方能够滋阴敛汗，主治盗汗及虚汗不止。

浮麦止汗汤：浮小麦60克，红枣30克，将两味一同放入砂锅中，加水煎煮30分钟，取汁即可。每日1剂，分2—3次温服。主治盗汗、虚汗、多汗。

浮麦黑豆汤：浮小麦、黑豆各20克，水煎30分钟，取汁。每日1剂，分2次温服。此汤具有退虚热、止盗汗之功效，主治小儿盗汗症。

浮小麦粥：浮小麦20克，糯米30克，加水熬煮成粥。每日早晚食用。

浮小麦炖甲鱼：浮小麦20克，人参10克，甲鱼500克，食盐、味精各2克，葱、姜各5克，炖至甲鱼烂熟即可。佐餐食用。

浮小麦蒸乌鸡：浮小麦、人参各20克，乌鸡250克，食盐、味精各2克，葱段、姜片各5克，料酒6毫升，蒸制。佐餐食用。

小麦红枣茶：浮小麦、红枣各10克，将两味放入杯中，冲入适量沸水，加盖闷15分钟即可饮用。

浮小麦的价格

浮小麦的价格受很多因素的影响，浮小麦在市场上的一般价格是6元/kg，各大正规药店均有售，下面妈网百科就浮小麦的价格，为大家做一个简要的叙述哦。

1、品种不同价格不同

浮小麦在我国的品种很多，而品种不同，产量也不相同，价格相应的也会受到影响。

2、产地不同价格不同

在我国，浮小麦主要分布在华北、华东、华中、西北、东北、西南、北方，其中西北和东北地区的价格相对较贵，受浮小麦的品质和与运输的影响。

3、浮小麦从营养价值来看不仅富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等，是居家必备品。

浮小麦的价格一般波动不大，那么当我们去药店采购时，我们应该怎么选，在能选到自己称心如意，性价比高的浮小麦了，妈网百科来告诉您！

浮小麦干瘪颖果呈长圆形，两端略尖。长约7mm，直径经2.6mm。表面黄白色，皱缩。有时尚带有未脱净的外稃志人稃。腹面有一深陷 的纵沟，顶端钝形，带有浅黄棕色柔毛，另一端成斜尖形，有脐。质硬而脆，易断，断面白色，四化建设性差。无臭，味淡。以粒均匀、轻浮、无杂质为佳。

浮小麦怎么吃有营养

浮小麦的营养价值是很多人都知道的，它的做法也有很多，不过怎样才能将浮小麦的营养价值充分的体现出来呢？这估计是很多家庭主妇思考的问题了，正所谓“巧妇难为无米之炊”，有米了还愁做不出来没事吗？下面妈网百科就为大家介绍一下妈网百科的营养做法。

1、浮小麦麻黄根猪展汤

材料：浮小麦(30克)，麻黄根(10克)，猪展(100克)。

做法：

猪展切小块焯水。全部材料加5碗清水煮沸后转小火煲1小时即可。喝时以少许盐调味，分2—3次喝。

2、象牙丝浮小麦猪骨汤

材料：象牙丝(10克)，浮小麦(30克)，排骨头(100克)。

做法：

（1）排骨头斩小块焯水。全部材料加适量清水煮沸后转小火煲1小时即可。

（2）喝时以少许盐调味，分2—3次喝。

3、糯稻根浮小麦酸枣仁茯苓瘦肉汤

材料：浮小麦30克，糯稻根15克，酸枣仁10克，茯苓10克，瘦肉150克。

做法：

（1）瘦肉切小块焯水。全部材料加5碗清水煮沸后转小火煲1小时即可。

（2）喝时以少许盐调味，分2次喝，连续喝3日。

4、浮小麦黄芪泥鳅汤

材料：泥鳅250g，浮小麦15g，黄芪30g，大枣12粒，姜适量。

做法：

（1）浮小麦洗净。

（2）大枣清水洗净。

（3）黄药剪短一些并洗净。

（4）泥鳅洗净，沥干水份。

（5）热锅倒入点油，将洗净的泥鳅倒入锅中，爆香一下，捞起。

（6）炖盅里放入浮小麦，黄芪与大枣。

（7）再将泥鳅放入，注入2碗清水。

（8）加盖，隔水炖2小时。

5、浮小麦大枣粥

固表敛汗，养胃健脾

浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳。其主要含多量淀粉及B族维生素等，性味甘凉，有止汗作用，用治疗自汗、盗汗，可免去患者过多损失津汁。糯米味甘，性微温，能补脾胃，益脾气。大枣益气和血，养心安神。三者合成此粥，可以起到固表敛汗，养胃健脾的功效。每日早晚1次温服。

原料：浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。

做法：将浮小麦、大枣、糯米分别洗净，去杂，放入锅内，加入适量水，先用旺火，再中火，后文火煮成粥。

特点：粥粘润，烂熟，稍甜，喂幼儿也可加点糖。

浮小麦的选购与保存

浮小麦的营养价值高，可谓了居家必备品，那么怎么挑选浮小麦？还有什么样的浮小麦才是好的了？买到好的浮小麦应该怎么样保存了，才能不让它的营养价值打折了？妈网百科来为您支招！

1、浮小麦选购技巧

浮小麦的选购主要看浮小麦的色泽、饱满度、干潮程度、大小均匀和净度。优质小麦应该色泽鲜艳、籽粒饱满、干燥、大小基本一致，无杂质。按照这样的标准来，相信您一定可以挑选到好的浮小麦。

2、浮小麦的制作流程

6月，果实成熟时，采收果实后，收集瘪瘦而轻浮及未脱尽皮的麦粒，拣去杂质，筛净灰屑，用水漂洗，晒干即得。

3、浮小麦的保存秘诀

浮小麦具有后熟作用。在后熟期内，浮小麦仍进行呼吸作用，生理代谢旺盛，易发热霉变。因此，浮小麦在收获后经过一定的后熟期品质会有所提高，并且在贮藏期内不易发热霉变。多数小麦品种的后熟期为60天，少数品种的后熟期超过80天。小麦种皮薄，无外壳保护，组织松软，吸水能力强，易滋生病虫、发热霉变或发芽。因此，在贮藏小麦种子的时候应采取以下的措施：趁热装包，高温密闭。控制水分，维持低温缺氧状态。