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【莲雾的营养价值】莲雾的功效与作用_莲雾怎么吃

来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版

原产于马来半岛的莲雾属于金娘科,果实鲜艳,外形美观,又因其丰富的营养价值而具有很强的经济效益,在台湾地区有广大的栽培,逐渐引入中国。下面我们一起看看莲雾的营养价值在哪里吧!

莲雾的营养价值

想要知道莲雾的营养价值在哪里,可以从对莲雾果肉的测定得到有关于莲雾营养价值的答案。

我们以每100克的莲雾为例:

蛋白质的含量:0.690g            果皮花青素的含量:0.073mg/kg

维生素C含量:7.807mg          有机酸含量:0.205mg/kg

水分含量:90.75g                总糖含量:7.680g

莲雾的营养价值很高,富含丰富的维生素B和C、蛋白质、矿物质、膳食纤维、以及钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌等微量元素。同时还有大量的水分,经常食用有助于皮肤的保养。

莲雾含多种的矿物质,而众所周知,适当摄入矿物质对人的身体是非常好处的,多吃莲雾可以让身体的矿物质得到最快的补充。

莲雾还有补脑的作用,经常食用莲雾可以增强抵抗疾病的能力,有利于小朋友的成长与发育,而且还能多小朋友起到增高与益智的作用。

莲雾富含维生素C,可以对皮肤的美白与光滑具有一定的作用。

莲雾含有丰富的果糖和蛋白质,食用莲雾可以补充身体所需要的能量,也可以增强身体整体的素质。

莲雾的美味吃法

莲雾清凉解渴,可以跟许多其他的调料混在一起做成一道美味小吃,下面妈妈网就介绍两道莲雾小吃的做法。

1、胡萝卜青瓜拌莲雾

食材:青瓜  莲雾  胡萝卜

做法:

(1)莲雾洗干净之后切成丝,放到盐水中浸泡。

(2)黄瓜和胡萝卜切丝,放入莲雾,加适量的和盐搅拌均匀即可。

此小菜含水量高,热量低,且莲雾和青瓜都具有清热解毒的功效,凉拌可以促消化,夏天非常适用。

2、莲雾鸡片

食材:鸡胸肉150克   莲雾4个  钛白粉10克  沙拉

做法:

(1)用料酒、生、盐腌制切片的鸡胸肉半个小时,再用钛白粉撒在鸡肉上抓匀。

(2)锅中入油翻炒鸡胸肉至熟。

(3)再向锅里放上切成块的莲雾简单拌炒一下即可上桌。

这道菜润喉利咽,可以调理中气,值得大家尝试。

莲雾的药用价值

莲雾是水果,也可以是药引。中医中指出:莲雾归为心经、肝经,性味偏寒性,味道甘甜。全年均可以采用,可现吃,也可以晒干后食用。

1、小孩子腹胀、消化不良的时候,可以用莲雾沾上一点盐巴食用,这样有助于人体消化。

2、如果有人肺燥多咳嗽,或者患有痔疮并出,可以服用莲雾,大道清热解毒的功效,并且能止咳、凉血、收敛。喜欢吃莲雾的朋友,平时还可以用冰糖和莲雾熬煮成莲雾冰水,每当身体出现干咳的症状就喝莲雾汁,缓解病痛。

3、人体在炎热的季节容易消耗葡萄糖,由于企勺葡萄糖的供应,人体脑部会出现疲惫、头晕呢、失眠、注意力下降等问题,而莲雾果肉中含有大量的碳水化合物,多吃莲雾可以补充水分和葡萄糖,达到镇定安神的作用。

4、如果您的家庭经常宴请宾客,可以在餐桌上准备莲雾水果,一来可以用它作为水果甜点供宾客享用;二来莲雾还具有解酒的功效,在酒后吃上几个莲雾,可以达到醒酒醒脑的作用。

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莲雾怎么样挑选

看到水果摊上和苹果和蛇果有几分相似的莲雾,是不是有没有过的小激动呢。其实人家是莲雾哦,和苹果和蛇果还是很大区别的,据说吃莲雾能清热解毒哦,要是最近薯条和炸鸡吃多了,感觉内心火烧一般,吃点莲雾不错哦。

那么怎么挑选莲雾呢?妈网百科手把手教你挑选好吃又鲜甜的莲雾哦,快来get!

如果有得试吃的话,就一定要尝尝了。莲雾要是清甜爽口的话,当然是快来点买买买哦。如当然啦,一般是不能给你尝尝味道的,所以还是看下面几招吧。

看莲雾的皮是薄还是厚的。如果皮薄肉多的话,莲雾的品质会更好一点哦,皮薄肉多海绵质少那这种莲雾才好吃呢,摸一摸基本能看出来了。

最后来看看莲雾的色泽。如果莲雾的颜色是红色带点黑的话,这种莲雾是最棒的,这种莲雾通常被成为“黑珍珠”呢。也可以看莲雾的底部,假如底部长得比较开的话,证明莲雾是比较熟的哦,成熟了自然会比较甜。

什么人不能吃莲雾

食用莲雾虽然能补充一些维生素和微量元素,但并非食用莲雾就是多多益善的。其实,还是有一些群体由于身体的原因慎吃莲雾的,妈妈百科在这里提醒大家注意把握好莲雾的食用量,而具体是由哪些朋友是吃不了这美味的莲雾呢?请大家耐心地看完以下的内容,看看自己究竟合不合适食用莲雾吧!

1、莲雾营养价值虽高,但在中医中所属的是寒性。喜欢吃莲雾的朋友们需注意的是,如果你的体质偏向于寒性,请尽量少食用莲雾。尤其是一些女性朋友,如果您在生理期时身体容易产生疼痛现象,这时候最好就是不要在生理期食用,或者是尽量减少莲雾的食用量。

2、一些孕妇需要注意的是,莲雾具利尿作用,不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食。同样的,其他一些频尿者也不宜多食莲雾。

3、一些患有胃溃疡的朋友,妈妈网在此建议您避免空腹食用莲雾。

4、不建议婴儿多食莲雾,婴儿还在成长发育的阶段,莲雾具有利尿的功效,婴儿食用莲雾容易导致小儿遗尿。

5、莲雾是寒性水果,在此也不建议阴虚的朋友食用莲雾。