青少年时期身体发育较快，合适的早餐尤为重要，为了孩子的健康，早餐是必不可少的，还必须是要花心思的。这里给大家推荐了地周一到周五的早餐，快来看看!

　　星期一 水煮蛋+土豆煎饼+鹰嘴豆粥。

　　土豆煎饼的食材及步骤

　　食材：土豆、鸡蛋、白馒头、瘦肉、油、盐、玉米粒、香菇、胡萝卜、面粉

　　步骤

　　1.土豆原只蒸熟

　　2.用汤匙略压烂

　　3.鸡蛋打散

　　4.白馒头捏成细碎

　　5.所有材料切成细粒，玉米原粒洗净，肉丁调味

　　6.胡萝卜放入开水中煮约1分钟

　　7.再加入玉米粒续煮1分钟

　　8.将煮好的胡萝卜和玉米粒隔水备用

　　9.肉丁炒熟

　　10.把土豆泥和胡萝卜、玉米粒、肉丁、香菇丁，加入适量盐拌匀

　　11.把拌好的土豆捏成扁圆形，放在面粉上滚匀

　　12.再裹上一层鸡蛋液

　　13.最后滚上一层馒头碎

　　14.锅内加适量油，摆上土豆泥煎至两面金黄即可

　　小贴士:煮过的料在放入土豆泥前，如果有水的话一定要隔净水份。煎土豆泥时要小火慢煎。

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　　星期二 菠菜鸡蛋素馅饺子+鹰嘴豆绿豆豆浆+小番茄

　　菠菜鸡蛋素馅饺子的食材及步骤

　　食材主料：菠菜400g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、粉条适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、饺子馅料适量、香油适量、面粉适量

　　步骤

　　1.菠菜清洗干净。

　　2.再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。

　　3.剁碎待用。

　　4.鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。

　　5.粉条泡发洗干净剁碎。

　　6.虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。

　　7.把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。

　　8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。

　　9.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。

　　10.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。

　　11.将馅料放入皮中。

　　12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。

　　13.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

　　小贴士：菠菜要适当过水，时间不要太久，会影响口感。

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　　星期三 麦片牛奶荷包蛋+素馅蒸饺+小番茄

　　素馅蒸饺的食材及步骤

　　食材主料：红萝卜780g、粉丝50g、黑木耳100g、中筋面粉500g、干虾仁100g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、五香粉适量、鸡精适量

　　步骤

　　1.材料萝卜、粉丝、木耳。

　　2.面粉中加入开水和冷水比例为1;1先倒入开水用筷子搅匀在倒入 冷水搅匀后合成面团。

　　3.这时候开使处理萝卜、切掉萝卜皮，用插板插成丝。再用开水焯5分钟，去掉异味。

　　4.将泡好的干虾仁、切好的葱花、泡软的粉丝切小段，泡好的木耳切小块放在一起。

　　5.醒好的面团。

　　6.给萝卜馅调味，放入油、盐、鸡精、酱油、五香粉等搅拌均匀。

　　7.把面揉成长条在揪成剂子。比平时包的饺子皮略大点。

　　8.吧剂子撒上薄面按扁，擀成饺子皮。

　　9.馅料放在饺子皮上。

　　10.开始包蒸饺了。对捏一下。

　　11.再把另一边捏合。

　　12.再一次捏合另一个角。

　　13.在捏合左面的那一个角。

　　14.再把左边的角依图样子捏合。

　　15.一个完整的蒸饺子包好了。

　　16.全部包好的饺子，

　　17.放入铺好湿屉布的蒸廉上。不要摆放的过于紧凑防止粘合在一起。

　　18.大火开锅10分钟就可以熟了。

　　19.蒸好的大饺子。

　　小贴士：河和面的时候先放入滚烫的开水边倒入边用筷子搅合。在放入冷水慢慢倒入面中和成面团。

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　　星期四 中式汉堡+牛奶+荔枝+小番茄

　　中式汉堡的食材及步骤

　　食材主料：素烧饼1个、黄瓜1根、蒜蓉酱适量、生菜叶适量、鸡蛋适量、西红柿适量

　　步骤

　　1.几个西红柿和一根黄瓜 洗干净

　　2.把黄瓜切成片

　　3.把西红柿切成片

　　4.素烧饼一个

　　5.把烧饼从中间切开

　　6.打几个鸡蛋

　　7.把鸡蛋液放入电饼铛 烙个鸡蛋饼

　　8.把黄瓜片放入烧饼中间

　　9.再加入西红柿片

　　10.加入鸡蛋饼子

　　11.在生菜叶子上放少量蒜蓉酱

　　12.加入适量的生菜叶子 就可以吃了

　　小贴士：烧饼不要太硬 用刀切一道口子就行 夹菜多少根据自己的喜好 建议在生菜上涂抹一些自己喜欢的酱 那样口感更佳哦

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　　星期五 芒果圆子百合粥+麦片+芒果

　　芒果圆子百合粥的食材及步骤

　　食材主料：芒果2个、糯米粉适量、糖桂花适量、百合干适量

　　步骤

　　1.芒果取肉。

　　2.料理机将芒果肉打成泥。

　　3.倒入糯米粉，搅拌均匀，和成面团。

　　4.和面。

　　5.糯米面团轻轻揪下一小块面，搓成小小的圆子。

　　6.百合干提前泡发。

　　7.将泡发的百合干放入锅内，煮熟百合，一个一个放入芒果圆子。

　　放入枸杞。

　　8.煮至圆子浮起。

　　9.吃时淋上桂花蜜糖即可。

　　小贴士

    1、用芒果肉和面，也可以开水烫一小块糯米团，使圆子更劲道，不易散。

　　2、百合干一定要提前浸泡，否则干硬影响口感。

　　4、搓圆子根据个人喜好，大小均可。

　　5、如果没有糖桂花，可以放入少许糖调味。