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莴笋炒松花蛋的家常做法

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莴笋炒松花蛋

  皮蛋又称松花蛋、变蛋等,是中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高压、耳鸣眩晕等疾病。

  莴笋炒松花蛋是一道非常美味的家常菜,下饭下酒都很适合哟!

  食材主料:莴笋1根、松花皮蛋4个、油45g、盐0.5g、生抽10g、蚝油3g、料酒10g、大蒜苗5根

  步骤

莴笋炒松花蛋的做法步骤1

  1.食材准备

莴笋炒松花蛋的做法步骤2

  2.皮蛋剥壳洗净,切成小块

莴笋炒松花蛋的做法步骤3

  3.莴笋去皮洗净切斜片

莴笋炒松花蛋的做法步骤4

  4.大蒜苗洗净切段

莴笋炒松花蛋的做法步骤5

  5.热锅倒油,放皮蛋煎一会盛出

莴笋炒松花蛋的做法步骤6

  6.放莴笋翻炒片刻

莴笋炒松花蛋的做法步骤7

  7.放大蒜梗煸香

莴笋炒松花蛋的做法步骤8

  8.撒盐翻炒均匀

莴笋炒松花蛋的做法步骤9

  9.放皮蛋混合,倒入蚝油翻炒均匀

莴笋炒松花蛋的做法步骤10

  10.淋入生抽翻炒均匀

莴笋炒松花蛋的做法步骤11

  11.淋入料酒翻炒均匀

莴笋炒松花蛋的做法步骤12

  12.放干辣椒翻炒均匀

莴笋炒松花蛋的做法步骤13

  13.放大蒜叶翻炒至断生即可出锅

莴笋炒松花蛋的做法步骤14

  14.成品图

莴笋炒松花蛋的做法步骤15

  15.成品图!

  小贴士:皮蛋可以先煮熟,会更好切。


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