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花生米拌萝卜干的家常做法

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花生米拌萝卜干

  每年的入秋以来,我都会买些青萝卜,自己动手腌至萝卜干,因为家里人都喜欢自家晾晒的萝卜干做小菜,开胃又下饭,所以到了冬季,萝卜干小菜在每天的一日三餐的餐桌上的总也少不了,尤其是早餐,来一碗热乎乎的,更是离不开这款咸香脆口、消食开胃又下饭的小菜哦。

  这款自制的小咸菜这块,是随自己的口味,随意添加调味料制成的。主要是以生抽辣椒和麻椒为主,又加了一些炒好的花生米,最后在撒入一点芝麻拌至而成的小菜,嚼起来很筋道又爽脆,而且麻辣又喷喷香,可以说风味独特,甘香味美,清脆爽口,是早餐配粥的好搭档。

  食材主料:萝卜干200、花生米60g、油适量、生抽适量、芝麻适量、辣椒粉适量、花椒粒少许

  步骤

花生米拌萝卜干的做法步骤1

  1.准备萝卜干,需要提前用清水泡发好。

花生米拌萝卜干的做法步骤2

  2.将泡好的萝卜干洗净切成小丁待用。

花生米拌萝卜干的做法步骤3

  3.锅中放入适量的油,放入花生米用慢火chao炒至熟透。

花生米拌萝卜干的做法步骤4

  4.将炒熟的花生米盛入碗中待用。

花生米拌萝卜干的做法步骤5

  5.准备好适量的辣椒粉和花椒粒。

花生米拌萝卜干的做法步骤6

  6.锅中放入适量的食用油烧热,分2-3次倒入辣椒粉中,以免辣椒糊黑。

花生米拌萝卜干的做法步骤7

  7.将辣椒油倒入萝卜干中,加入适量的生抽和白糖拌匀。

花生米拌萝卜干的做法步骤8

  8.盛盘即可食用。

  小贴士

  1、萝卜干需要提前用水泡发好再添加调味料。

  2、调味料可根据自己的口味来添加或减少。

  3、萝卜干最好用生抽浸泡透,放入冰箱冷藏1-2天再吃,


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