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茴香炒虾的家常做法

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茴香炒虾

  做为海滨小城的人,各种海鲜纷多,可我却唯独钟情小鱼小虾。小鱼小虾虽小,却较大的吃起来更有滋有味。今天用到的这种小海虾,就是我当地的特产之一。卖家都是将它们煮后再出售。所以买回来将它们直接食用或再加工都可。凉拌炒食都佳。

  食材主料

  小虾200g、茴香30g、油适量、盐适量、洋葱1/4个、

  步骤

茴香炒虾的做法步骤1

  1.准备食材。

茴香炒虾的做法步骤2

  2.洋葱切成小丁,茴香切成小段。

茴香炒虾的做法步骤3

  3.锅中油烧热后加入洋葱,充分炒出香味。

茴香炒虾的做法步骤4

  4.加入小虾大火煸炒

茴香炒虾的做法步骤5

  5.煸炒至虾的表皮微微变黄

茴香炒虾的做法步骤6

  6.加入茴香。

茴香炒虾的做法步骤7

  7.炒匀后加入少许盐调味出锅即可。

  小贴士

  虾一定要沥净水份再炒,炒制时一定要炒至表皮微微变色,这样吃起来才会干香。


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