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红薯饼的家常做法

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  早餐经常吃红薯。以前是着吃,吃着吃着就厌了,于是改成烤着吃。但烤久了也会生厌,心里想着我还真是个喜新厌旧的人啊。常吃红薯对身体有益又好吃不贵,所以不想放弃,琢磨着弄点新花样来吃。同样的食材变一下花样就又有了新鲜感,吃饭也变得更愉快了。一种食物没完没了的吃,想想又觉得自己是个长情的人。

  最近把蒸熟的红薯碾碎加一点面粉米粉进去烙成红薯做早餐主食,搭配一点小菜和

  乡村红薯饼——为生活加分,给自己一份简单又健康的早餐

  材料:红薯,面粉,糯米粉(面粉量的三分之一)

乡村红薯饼的做法

  乡村红薯饼的做法

  1.将红薯放入锅中,隔水蒸熟(用筷子能轻松穿过就是熟了);

  2.取出红薯,剥去皮,放入盆中,用勺子碾压碎;

乡村红薯饼的做法步骤1-2
乡村红薯饼的做法步骤3-6
乡村红薯饼的做法步骤7-8

  3.放面粉和糯米粉,如果红薯特别干,可以适当加一点水,合成红薯面团,静置20分钟;

  4.将红薯面团擀压成厚约0.5厘米的薄饼;

  5.不沾锅中放少许油,晃匀,放入红薯饼胚,小火,两面煎透,上色至微黄即可取出。

乡村红薯饼

  乡村红薯饼的做法提示

  1.做法里没有写具体的量,因为操作起来真的很简单。

  2.红薯的干湿程度不一样,水份大的红薯直接加面粉揉成团就可以了,如果红薯比较粉就可以加一点水进去,不用很多,只要把面粉和红薯能合成团就好。

  3.红薯也不用碾压的很碎,有些颗粒感吃起来更好。

  4.面粉可以全部用白面也可以换成三分之一糯米粉加入,加糯米粉是为了让饼增加一点软糯的口感。

  5.如果喜欢更甜的可以在面团里加一些白糖进去。我觉得红薯本身泛出的淡淡甜味刚刚好,而且更健康。


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