方子参照幸福的眼泪，感谢分享

爆浆黑眼豆豆食材介绍

高粉200克，可可粉10克，汤种30克，细砂糖40克，酵母粉3克，盐3克，水140克，黄油20克，巧克力豆30克，黑巧克力币72克，高粉20克，沸水20ml，

爆浆黑眼豆豆的做法步骤

1、20克高粉，加入20ml沸水搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜。

2、把除黄油外的所有面团原料放入面包机中搅拌20分钟后，再加入黄油搅拌20分钟。

3、搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的光滑面团

4、取出，加入巧克力豆揉匀。

5、放入容器内发酵至2倍大。

6、放入容器内发酵至2倍大。

7、发好的面团按压排气后等分成9份。滚圆后松驰15分钟。

8、将面团按扁，翻面后包入8克小块的黑巧克力币。

9、粘紧收口，放入纸模内，置温暖湿润处进行二次发酵。

10、发酵好的面团刷上一层蛋液。

11、烤箱预热，175度约烘焙20分钟。

12、成品图

13、成品图

14、成品图