这道菜由山药、冬瓜搭配而成，又配了少许胡萝卜。清淡爽口，低油无脂，补水补肾，补充维生素。是一道很适合春节过后，冬去春来的当今食用的保健养生菜。

冬瓜烧山药食材介绍

冬瓜150g，山药100g，橄榄油适量，盐适量，味精适量，胡萝卜适量，洋葱适量，

冬瓜烧山药的做法步骤

1、冬瓜去皮去瓤洗干净，山药去皮洗干净。

2、冬瓜、山药切成片。

3、胡萝卜洗干净切成片。

4、炒锅加油，加热，冬瓜入锅过油。

5、胡萝卜入锅 过油后盛出。

6、起油锅，洋葱入锅煸香。

7、山药入锅炒。

8、冬瓜、胡萝卜入锅炒。

9、加盐、味精炒。

10、炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

这道菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。