藕是我们径常食用的蔬菜之一，做法不尽相同，此款创意宴客凉拌菜，用材简单、容易操作、视觉美观、做为宴客凉拌菜也是不错的选择。

创意宴客凉拌菜食材介绍

藕适量，虫草花适量，豌豆适量，盐适量，酱油适量，果醋适量，姜末适量，鸡精少许，

创意宴客凉拌菜的做法步骤

1、鲜藕洗净去皮。

2、将藕切半，再切成薄厚均匀的片状。

3、切好的藕装盘。

4、将藕片及虫夏蔬菜准备一同焯水。

5、水开后将两种蔬菜同焯水。

6、焯水过程中虫草花会掉色将白色藕片浸染成黄颜色(我同炒过这西种蔬菜很漂亮的)很奇妙。

7、焯水后的藕片，调个料汁拌之。

8、简易摆盘、豌豆点缀、一盘操作简单、视觉美观的创意宴客凉拌菜可以上桌了，早餐晨起人们没有胃口，做个凉拌菜既清新爽口又增食欲。