鸡蛋是最有营养的家常菜，益精补气，润肺利咽，滋阳润燥。换个做法估计很多人没吃过，超简单，大蒜与鸡蛋才是绝配，有研究显示加入适量的大蒜有降低蛋黄胆固醇的作用。

蒜泥拌鸡蛋食材介绍

鸡蛋4个，大蒜1头，生抽适量，蚝油适量，香醋适量，白糖适量，

蒜泥拌鸡蛋的做法步骤

1、鸡蛋4个

2、汤锅中加入适量的水，鸡蛋洗净，加入锅中煮熟。

3、煮熟的鸡蛋过冷水容易去皮。

4、晾凉后去皮。

5、去皮后的鸡蛋，按照自己喜欢的大小，切成块。

6、大蒜去皮洗净，用夹蒜器夹成蒜泥，加入适量的生抽、香醋、糖、蚝油拌匀调味，口重的可以加少许盐。

7、将调好味的蒜泥浇在鸡蛋上就OK啦。