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薄饼怎么做

来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版

好吃的薄怎么做,这一点有一点困难,全国各地有很多种薄饼,不同的薄饼差别非常的大,有时候一张薄饼牵引着的是一代人的记忆,记录了着整个城市的脚步,既然薄饼有一点多,我们就选择其中几个简单易学又有代表性的做。

薄饼怎么做

薄饼怎么做

薄饼怎么做

食材准备

高粉300克,黑麦粉400克,牛奶400ml,酵母15克,盐,糖浆,黄油50克,糖适量,大茴香适量,小茴香适量。

方法步骤

1、将大小茴香碾成末待用,取盆放入酵母和糖;

2、然后将黄油融化,加入牛奶,糖浆,大小茴香和盐拌匀放凉至30多度后倒入酵母中搅匀;

4、然后加入各种粉,揉成光滑面团,待其发酵至2倍大后分成小面团;

5、将面团擀成薄面饼,然后用带齿的擀面杖擀一下,放入平底锅中,中小火煎至两面变黄即可。

小贴士

根据不同的情况,大约中小火煎2分钟左右。

葱花鸡蛋薄饼怎么做

薄饼怎么做

葱花蛋饼常常能在早餐摊上看见,制作方法简单,早上也能很快做好。

食材准备

葱末20克,面粉200克,鸡蛋2个,盐10克,水250克,油10克。

方法步骤

1、将所有的原料放入盆中搅匀成面糊;

2、电饼铛中刷油,然后将面糊倒入,摊平,两面烙熟即可。

小贴士

使用平底锅也是可以的。

燕麦薄饼怎么做

薄饼怎么做

燕麦属于粗粮,多吃一点有助于胃肠蠕动,帮助消化。

食材准备

低粉80克,熟麦片50克,黄油115克,砂糖60克,小苏打2克,椰蓉50克。

方法步骤

1、将黄油软化,用打蛋器打散,加入砂糖拌匀;

2、低粉和小苏打过筛后加入黄油拌匀后挤入椰蓉和麦片拌匀;

3、拌匀后将面团捏成圆片,放入铺有锡纸的烤盘中;

4、放入预热160度的烤箱中层,烤13分钟出炉冷却即可。

小贴士

黄油与砂糖打匀即可,不要打发太过。