皮蛋豆腐的家常做法有哪些？皮蛋豆腐怎么做最好吃？做菜网为您精心整理了皮蛋豆腐的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

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皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介绍

内脂豆腐1盒，皮蛋2个，生抽2勺，香菜适量，辣椒油2勺，香油2勺，糖半勺，盐适量，蒜瓣3个，

皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备食材：内脂豆腐一盒、剪去四角倒扣在盘中、香菜1棵、蒜瓣3个、皮蛋2个

2、蒸锅水烧开，把豆腐蒸上五六分钟（去除豆腥味）端岀掠凉、倒掉多余的水分

3、调汁：2勺生抽、2勺辣椒油、小半勺糖、2勺香油、盐适量(可根据自己的口味调至)，蒜切末、香菜切碎

4、放入蒜末

5、放入香菜碎

6、把皮蛋切成小块铺在豆腐上面，调好的汁倒入盘中、吃时拌匀

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红油皮蛋豆腐的做法

红油皮蛋豆腐食材介绍

内酯豆腐一盒，皮蛋两个，芝麻红油两茶匙，生抽三茶匙，香醋一茶匙，花椒油半茶匙，蒜末适量，葱花适量，

红油皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备食材

2、豆腐用菜刀切去四个角，轻轻的拍打盒子一盒整得豆腐就出来啦

3、豆腐切小块静置五分钟

4、皮蛋切小块备用

5、豆腐倒出静置过程中出的水，将皮蛋倒在豆腐上

6、准备一个碗加入三茶匙生抽，两茶匙芝麻红油，半茶匙花椒油，一茶匙香醋，葱花，蒜末调匀

7、将调好的调料浇在皮蛋豆腐上即可

8、成品

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皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介绍

皮蛋2颗，内酯豆腐1盒，白醋适量，香油适量，糖适量，盐适量，蚝油适量，生抽适量，

皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备内酯豆腐一盒

2、豆腐不用切。直接扣在盘子里就行。然后将皮蛋切成丁，撒在豆腐上

3、将盐，糖，白醋，生抽，蚝油，香油按照自己的喜好倒入小碗中搅拌均匀，然后加入切碎的青红椒

4、把料汁均匀倒在豆腐上

5、皮蛋豆腐就做好了，简单美味。

6、不用切，直接用勺子吃，更过瘾。

小窍门

倒扣豆腐时需要先将四周豆腐与盒壁分离，然后晃动下，更好倒扣。

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【辽宁】花生酱皮蛋豆腐的做法

【辽宁】花生酱皮蛋豆腐食材介绍

内酯豆腐1块，松花蛋2个，花生酱10克，六月鲜特级酱油15克，蒜末10克，香油5克，葱花10克，盐一小勺，

【辽宁】花生酱皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备食材

2、将葱蒜切好备用

3、将适量花生酱挤小碗中备用

4、将酱油，葱蒜末加小碗中，加适量盐，香油加入，搅拌匀，能吃辣的可以加辣椒油。

5、豆腐和松花蛋切好备用

6、将切好的豆腐，皮蛋放盘中，倒入调料汁

7、吃的时候撒葱花，拌匀

小窍门

一定要用内脂豆腐，豆腐很嫩，豆腐里最好不放醋。

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皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐食材介绍

内酯豆腐1块，松花蛋2个，生抽3勺，盐1克，小红辣椒2个，香油少许，姜末适量，

皮蛋豆腐的做法步骤

1、内酯豆腐切块。

2、松花蛋切块。

3、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。

4、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。

5、吃时拌匀。

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家常皮蛋豆腐的做法

家常皮蛋豆腐食材介绍

香菜10克，豆腐200克，红辣椒2克，皮蛋2个，葱10克，糖0.2匙，盐1匙，味精0.2匙，米醋0.5匙，

家常皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备原材料皮蛋、豆腐、葱、香菜备用

2、豆腐在锅中蒸5分钟凉透后切成小块状

3、皮蛋切成小丁备用

4、葱花和香菜切成碎丁

5、将所有备料放入容器中

6、放入盐、味精、糖、米醋拌匀入味

7、拌好的皮蛋豆腐装入盘中

8、搭配美酒味道别有一番滋味

9、生活要有激情噢

10、清新爽口好吃到停不下来

11、再来一碗三鲜馄饨幸福生活从这里开始

小窍门

皮蛋的营养价值，皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。富含铁质、甲硫胺酸（必须胺基酸）、维生素E。豆腐的营养价值，豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。