在冬季，狗肉有很强的御寒功效，营养价值高，和羊肉一样是冬季的进补佳品。狗肉的吃法有：红烧、清炖、火锅等，今天小编就来介绍下狗肉的八种不同做法，供大家参考!

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　　一、红烧狗肉

　　原料：狗肉、干辣椒、大葱、姜片、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒

　　红烧狗肉的做法

　　1、香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片和大葱段各适量;干辣椒适量;

　　2、狗肉2斤剁成块，碗装备用;锅烧热去油，倒入姜片和大葱段，用小火慢慢煸香，再倒入香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉转大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;

　　3、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香气，炒掉辣椒的燥气，辣椒炒香后淋入适量的二锅头酒，盖上锅盖焖10秒，加入适量的盐炒均，淋入适量的水淹过狗肉;

　　4、大火烧开后倒入高压锅，上大气后压20分钟，慢泄气打开锅盖，检出狗肉、姜片和倒出汤汁，其余一概不要;

　　5、另切适量的蒜苗和大蒜子，锅烧热去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和汤汁，再加入适量的干辣椒炒均后大火收汁;

　　6、当汤汁收得差不多时，加入适量的老抽和鸡精炒均，继续大火收汁，当汤汁变得非常粘稠快干时，放入蒜苗，大火炒均即可起锅;

　　红烧狗肉食材搭配小提示

　　杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

　　茶和狗肉不能一起吃:同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。