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发面油饼的做法

来源: www.123ms.com 编辑:一二三美食爱好者 访问手机版

发面油是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享发面油饼做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的发面油饼香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

发面油饼食材介绍

普通面粉(饼)(500克) 普通面粉(油酥)(125ke) 温水(330克) 酵母(3克) 玉米油(2克) 盐(2克)

发面油饼的做法步骤:

1.面粉酵母温水混合。

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2.搅拌成棉絮状。

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3.和成面团,进行第一次发酵。

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4.面粉猪油盐称重。

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5.揉成油酥。

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6.大约三十分钟发酵完成。

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7.揉匀,排出面团内部的空气,松弛十分钟。

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8.擀成面皮。

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9.油酥搓碎均匀铺满面皮。

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10.撒少许玉米油,从一侧卷起。

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11.分成均匀小段。

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12.两头捏紧,擀薄。

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13.全部擀好,盖上保鲜膜二次发酵。

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14.大约二十分钟发酵完成,电饼铛预热,大火烙熟。

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15.装盘食用。

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