抹茶山楂酥是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说抹茶山楂酥的做法步骤，看看抹茶山楂酥怎么做既美味又好吃。

抹茶山楂酥食材介绍

主料：

面粉(150克) 西王胚芽玉米油(70克) 白糖(25克) 热水(60克) 面粉(120克) 西王玉米胚芽油(60克) 面粉(150克) 山楂果酱(100克) 白糖(80克)

抹茶山楂酥的做法步骤:

1.150克面粉加入70克西王玉米胚芽油，加入60克热水搅拌均匀

2.耐心揉一会儿，至可以拉出膜的程度最好，团成水油面团包入保鲜膜放冰箱冷藏半小时以上。

3.120克面粉加入60克西王玉米胚芽油，加入2克抹茶粉

4.搅拌均匀，轻轻揉成光滑的油酥面团。

5.150克面粉放炒锅里，开小火到变成褐色为炒熟

6.面粉里加入80克白糖，加入100克山楂果酱搅拌均匀

7.揉成团，分成18份。

8.水油面团从冰箱拿出分成九份，油酥面团也分成九份，水油面团的图片忘拍了，分成一样大小的九份以后要盖上保险膜以防风干。

9.取一水油面团揉圆按扁，放入油酥面团

10.像捏包子一样包住，收口向下

11.全部包好盖上保鲜膜

12.取一面团揉圆按扁擀成长条形

13.从上至下卷起来

14.盖保鲜膜饧十分钟

15.取一面卷，收口向下按扁擀成长条形

16.从上至下卷起来

17.盖保鲜膜饧十分钟

18.取一面卷，从中间切开

19.切面朝下按扁

20.擀成中间略厚周围薄的圆片

21.放入馅料

22.用虎口把皮子收起捏牢。

23.放入烤盘，全部包好

24.烤箱预热180度30分钟即可。

25.西王玉米胚芽油的起酥效果完全不亚于猪油嘛！酥得一碰就掉皮。

2小贴士：

山楂果酱是自己熬制的，浓稠程度不一样，所以山楂馅的量仅供参考。喜欢酸甜味道多放一些，只要不稀得包不起来就行。