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闪电泡芙的做法

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闪电泡芙的做法

闪电泡芙怎么做好吃?家里学做闪电泡芙需要哪些食材做菜网的小编为您提供闪电泡芙的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的闪电泡芙。

闪电泡芙食材介绍

主料:

鸡蛋(3个) 低粉(100克) 水或牛奶(160克) 玉米油(80克) 白糖(15克) 盐(1克)

辅料:

卡仕达酱(适量)

闪电泡芙的做法步骤:

1.准备食材

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2.奶锅中加入玉米油,水,盐

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3.再加入白糖

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4.中火加热,一边搅拌

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5.加热至沸腾

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6.关火,加入低粉

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7.迅速拌匀

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8.再次小火加热,边加热边搅拌,一直到锅底出现一层膜,关火取下

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9.倒在另一个容器,凉至比不烫手即可

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10.加三分之一的鸡蛋液

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11.拌匀,再加入另外两次鸡蛋液,每一次都要拌匀才能加入下一次鸡蛋液

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12.最后一次鸡蛋液加完

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13.搅拌到用勺子拿起后出现倒三角即可

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14.装裱花袋,嘴要放花型裱花嘴

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15.挤出长条状,十厘米即可

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16.烤箱提前预热210度,泡芙鼓起定型了就改为180度,20分钟,中间不可以打开烤箱门

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17.时间到取出

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18.晾凉后挤上卡仕达酱

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19.成品图

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