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树木纹理馒头怎么做 树木纹理馒头的做法

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树木纹理馒头怎么做 树木纹理馒头的做法

馒头是每天常见主食。树木纹理馒头制作步骤祥细、配方中增加了几克鲜奶油、制作过程不必使用薄面操作,成品树木纹理清晰漂亮,口感柔软膨松、真的好吃不贵。

树木纹理馒头食材介绍

面粉270g,牛奶100g,白糖25g,水60g,酵母3g,盐2g,奶油6g,可可粉7g,

树木纹理馒头的做法步骤

1、准备原料。

2、先将面粉与酵母、盐拌匀。

3、牛奶与白糖搅拌至融化。

4、面粉中加入牛奶、水和成面团、再加入奶油和至均匀。

5、和好的面团放入酸奶机中发酵。

6、发酵好的面团。

7、准备6至7g可可粉。

8、将面团分成2份,其中1份加入可可粉慢慢反复揉匀至光滑,再分成均匀的剂子将剂子揉匀成团稍饧一下。

9、将每个剂子分成2份。

10、再将小剂子揉匀成圆。

11、将小剂子压扁擀圆,两种不同的颜色重叠在一起(如图所示)。

12、逐个做完。

13、将坯子擀成椭圆形从一侧卷起。

14、逐个依次卷好。

15、将条形面坯稍擀一下折在一起(如图所示)。

16、从一侧切开(如图所示)。

17、呈此状纹理在上。

18、将其擀成椭圆形,再把面坯翻个面并从一侧卷起(纹理朝上)。

19、逐个将树木纹理馒头纹理朝外卷好饧之。

20、树木纹理馒头面团柔滑、纹理清晰。

21、饧发好的面坯馒头上锅蒸(水开12至15分钟,因为面团不太大、我一般蒸12分钟),关火后停3至5分钟再开锅。

22、蒸别的成品树木纹理馒头出锅了,纹理依旧清晰。

23、经过反复揉至的馒头非常柔软、弹性很强。

24、7年前做过此类的豆沙包(但那时还没上网),此款树木纹理清晰、馒头口感柔软膨松(瞬间被品尝)。

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