白菜猪肉包子食材介绍

面粉约400克，酵母4克，清水适量，大白菜半颗，猪肉约400克，葱末适量，生抽适量，蚝油适量，十三香少许，盐适量，熟油适量，姜末适量，

白菜猪肉包子的做法步骤

1、面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。

2、发面时准备馅，大白菜洗净焯水。

3、搅碎。

4、攥干。

5、肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。

6、再加入攥干水分的白菜。

7、拌匀即可。

8、发好的面团。

9、排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。

10、松弛好的面团擀成包子皮。

11、取包子皮，放适量馅。

12、包成包子。

13、全部包好后再饧发十来分钟。

14、开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。