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鲜肉包子怎么做 鲜肉包子的做法

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鲜肉包子怎么做 鲜肉包子的做法

肉包是我们国家传统面食,面食是用面粉制成,而面粉则来自小麦。 小麦性平,味甘。不过与大米相比,略兼湿滞,所以一般都要碾粉做成面制品或干燥成麦片食用。北方人基本以面食为主食,所以北方人体格、气魄亦较南方人为强。面食易消化,而且热量高,可多吃。面食还有健脾养胃的作用,对脾胃虚弱者有保健作用。 吃面食时,因为易消化,胃酸就分泌得少,胃不致疲劳。 老年人吃带馅的面食,有益健康。

鲜肉包子食材介绍

中筋面粉1000克,水520克,白糖60克,酵母10克,猪腿肉800克,生抽20克,老抽20克,十三香10克,食用油50克,葱末20克,

鲜肉包子的做法步骤

1、将腿肉搅碎。

2、加入生抽、老抽和十三香,搅拌均匀。

3、加入食用油,搅拌均匀。

4、加入葱末。

5、搅拌均匀。

6、将面皮原料放入厨师机,揉均匀。

7、将面团分成60个小剂子。

8、逐个擀圆。

9、包入馅料。

10、捏好折子。

11、摆入铺了玉米皮或油纸的蒸盘。

12、放入蒸箱,发酵至2时间到即可取出享用倍大,启动面食功能。

13、时间到即可取出享用。

14、成品图

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

小窍门

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.根据各人口味调整调味品量

3.气温高或者做的量大,只须一次发酵,因为擀皮包馅时面皮已开始发酵

4.此方可做60个小包子

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