用3种天然色彩的粉制作的迷戚风彩蛋糕，颜色非常正。制作这个蛋糕一定要先准备好使用的碗和工具，以免操作时混乱，虽然制作繁琐了一些，但出炉的蛋糕色彩很漂亮，值得一试哦。

迷彩戚风蛋糕食材介绍

蛋黄4个，牛奶70g，玉米油50g，细糖20g，低筋面粉75g，可可粉3g，抹茶粉3g，竹炭粉3g，蛋白4个，细糖50g，柠檬汁几滴，

迷彩戚风蛋糕的做法步骤

1、准备好所用的材料。

2、将牛奶、玉米油、细糖搅拌至糖融化。

3、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

4、加入蛋黄，充分搅拌均匀至细腻的状态。

5、面糊分成4份，1份原味，另外3份分别与可可粉，抹茶粉和竹碳粉拌匀。

6、打发蛋白霜：蛋白加柠檬汁打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至干性发泡。

7、蛋白霜分成4份，分别与4份蛋黄糊翻拌均匀。

8、4份面糊错开位置分次从高处倒入18CM中空蛋糕模具中，按住中孔震出大的气泡。

9、烤箱提前上下火165度预热好，模具放入底层烤网烘烤约35分钟

10、 蛋糕出炉震出热气后立即倒扣，待冷却后脱模即可。

小窍门

1、以上材料为1个18CM中空戚风蛋糕模具的量。使用的是大号鸡蛋，约65g每个。

2、蛋白部分尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态。

3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。