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圣诞花环曲奇怎么做 圣诞花环曲奇的做法

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圣诞花环曲奇怎么做 圣诞花环曲奇的做法

掐指一算是时候晒出圣诞节小零食了,圣诞花环曲奇制作简单,送给小伙伴诚意满满,现在开始准备材料,制作完成打包赶在圣诞节送礼吧~

花环抹茶曲奇的颜色非常漂亮,搭配白色巧克力及点缀的坚果,整个形状很讨喜,而抹茶也适当中和了巧克力的甜味,整个曲奇的口感很不错

圣诞花环曲奇食材介绍

无盐黄油150g,糖粉70g,盐1g,淡奶油40g,鸡蛋液30g,低筋面粉120g,高筋面粉80g,抹茶粉12g,白巧克力适量,开心果少量,蔓越莓少量,扁桃仁少量,

圣诞花环曲奇的做法步骤

1、准备好所用的材料,黄油事先室温软化。

2、将糖粉和盐加入黄油中,适当拌匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松有纹路。

3、分次加入打散的蛋液,搅拌均匀。

4、分次加入淡奶油,黄油搅拌至蓬松有明显纹路状态。

5、将粉类混合后过筛,加入黄油糊中,切拌至均匀无干粉状态,颜色很漂亮哦。

6、 将面糊装入配好中号8齿花嘴的裱花袋中,在垫油布的烤盘上挤出中间空心的花环形状。

7、烤箱,选择热风模式,提前170度预热好,2盘曲奇间隔放入烤箱,烘烤15-18分钟。

8、中间要留意曲奇的颜色,不要烘烤过头,烘烤结束后将曲奇放在烤网上晾凉。

9、将白巧克力隔水融化,把冷却后的曲奇一边沾上白巧克力,放置网架上后再快速装饰上剪碎的开心果蔓越莓等即可。

10、好可爱!

小窍门

1、黄油不要打发过度,不然曲奇形状不好保持。

2、曲奇的花环形状可视喜好挤多大,同盘尽量挤同样大小厚度,以方便烘烤。

3、巧克力融化后要迅速装饰曲奇,不然容易凝固,后面的装饰粘不上。

4、烘烤的温度和时间仅供参考,请按曲奇的大小厚度适当调整,烘烤至中后途可适当上下换盘,以达到更完美的烤色,也可以用稍低的温度来烤,以保持抹茶漂亮的绿色。

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