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咸蛋黄豆沙面包怎么做好吃 咸蛋黄豆沙面包最正宗的做法

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咸蛋黄豆沙面包怎么做好吃 咸蛋黄豆沙面包最正宗的做法

喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包,沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包,不会过甜,不会发腻,吃起来满足感十足。

咸蛋黄豆沙面包食材介绍

咸鸭蛋黄6个,面包粉215g,红豆沙180g,牛奶88g,细砂糖40g,黄油18g,鸡蛋液48g,酵母3g,

咸蛋黄豆沙面包的做法步骤

1、除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。

2、10分钟后加入黄油,继续揉10分钟就可以了,不一定要出膜。

3、解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥,放入烤箱180度8分钟左右即可,放凉待用。

4、发酵后排气,分成6份,醒15分钟,发酵好的面团,用手指头戳个洞,不会回 缩就可以了。

5、取醒发好的面团擀成圆形⭕️翻面,豆沙按扁铺在面团上。

6、再把碾碎的鸭蛋黄放入。

7、慢慢收紧收口包好。

8、包好后放入烤盘,盖上保鲜膜进行室温发酵,然后撒上面包粉。

9、预热烤箱至180度,然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。

小窍门

每个烤箱的温准略有相差,请自行调整。

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