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红糖肉桂核桃面包怎么做好吃 红糖肉桂核桃面包的家常做法

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红糖肉桂核桃面包怎么做好吃 红糖肉桂核桃面包的家常做法

做面包的时候加一点肉桂粉,香味浓郁,一出炉整个厨房香气四溢,肉桂粉有散寒止痛,活血通经,降血糖、降血脂的作用。

红糖肉桂核桃面包食材介绍

高筋面粉300克,鸡蛋1个,红糖50克,牛奶150克,黄油18克,酵母4克,核桃仁60克,肉桂粉8克,盐2克,

红糖肉桂核桃面包的做法步骤

1、准备好食材和份量。

2、除核桃外所有食材放入面包机里,启动发面程序。

3、核桃去壳剥出核桃仁,用擀面杖擀成小颗粒。

4、和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜。

5、手动撒入核桃碎,面包机继续和面3分钟。

6、核桃碎全部和进面团里。

7、面包机进入发酵20分钟。

8、面团取出轻轻按压排气,平分成6个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

9、取一个面团擀成长的牛舌状,光滑面朝下,从下往上卷起来收口处捏紧朝下,左右2侧捏成梭子形状。

10、把卷好的面包放入迷你的小吐司盒里。

11、模具放入烤箱中37度发酵20分钟,烤箱里放一碗温水保持湿度。

12、发大到2倍大,在面团上撒一层糖粉,用割包刀画出喜欢的花纹。

13、面团放入预热好的烤箱下层,上火140度下火170度烤20分钟。

小窍门

1.不同的面粉吸水性不同,可以预留10克水根据面团状态调整。

2.烤箱的温度时间根据常用烤箱灵活调整。

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