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多谷红糖桂圆面包最正宗的做法 家常多谷红糖桂圆面包的做法

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多谷红糖桂圆面包最正宗的做法 家常多谷红糖桂圆面包的做法

用了多谷面粉,吃起来更加健康,而且加了红糖和桂圆,适合冬天的一款面包。

多谷红糖桂圆面包食材介绍

多谷面包粉200克,桂圆干40克,红糖20克,盐3克,酵母3克,黄油25克,水130克,

多谷红糖桂圆面包的做法步骤

1、准备好材料。

2、先把红糖用130克开水化开,放凉待用。

3、桂圆干用温水泡软后沥干水份后用厨房纸吸干,待用。

4、把除黄油和桂圆干外的所有材料放入面包机搅拌桶内,开始揉面。

5、加入黄油,揉至能拉出膜即可,再把泡好的桂圆干揉进面团,揉面结束。

6、把揉好的面团放温暖处进行一次发酵,发至用手指戳洞不塌陷不回缩,一次发酵就完成了。

7、把发酵好的面团排气后松驰15分钟,再把面团匀分成2份。

8、取一个面团擀成椭圆形后,翻面后压薄长底边。

9、从上往下卷成锥形,捏紧接口处。

10、把整好形的面包放入烤盘中,放温暖处进行二次发酵。

11、二发完成后,面包筛上面粉,然后用刀片割口。

12、完成后放入预热好的烤箱,上下火,中层,180度,烘烤20分钟左右。

13、烤好后从烤箱中取出,晾凉即可。

小窍门

1、水不要一下子全部加入,用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤的温度和时间也要根据自己的烤箱来定。

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