锅塌三瓜的材料：黄瓜、丝瓜 、苦瓜、虾仁、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、酱油、醋、麻酱 、芥末油美食网

锅塌三瓜的做法：

1、将苦瓜 、丝瓜 、黄瓜分别切成条，

2、坐锅倒水将切好的苦瓜 、丝瓜 用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用；

3、锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅，鸡蛋中加盐、醋打散后放入虾仁、黄瓜、丝瓜 、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟，麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末 、味精调匀备用；

4、坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中煎至两面金黄，出锅装盘后将调好的麻酱汁 浇在上面即可。怎么做好吃