蛋白瓜子酥的材料：蛋白2个，糖粉50克，色拉油60克，低筋面粉60克，熟瓜子仁

蛋白瓜子酥的做法：

1.色拉油、蛋白、糖粉混合搅拌均匀后筛入低筋面粉；搅拌均匀；

2.用汤匙将混合物一勺一勺摊在铺好油纸的烤盘上。

3.表面均匀撒上瓜子仁。入烤箱，175度15分钟，可近距离观察后再调整时间，待四周焦黄即可。