金针菇豉油蒸豆腐的材料：金针菇80克，嫩豆腐100克，青尖椒1根，红尖椒2根，豉油10克，肉末40克，料酒10克

　　金针菇豉油蒸豆腐的做法：

　　1.金针菇洗净去头，沥干水分摆在盘底，将嫩豆腐切片扑在金针菇上

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　　2.将肉末加料酒拌匀腌制5分钟，腌制好的肉沫与青红椒末拌匀

　　3.将拌匀后的肉末在豆腐上浇上豉油，隔水蒸8-9分钟后出锅