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排骨烧土豆的做法

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排骨烧土豆
一道普通的家常菜,很适合配米饭

   排骨土豆用料工具

主料: 排骨 (适量) 土豆 (适量) 葱 (少许)
调料: 盐 (少许) 花生油 (适量) 料酒 (适量) (少许) 面粉 (少许) 酱油 (少许) 胡椒粉 (少许) 糖 (少许)
厨具: 炒锅

   排骨烧土豆的做法:

排骨烧土豆
  1.排骨清净沥干水份
排骨烧土豆
  2.排骨用姜片、料酒淹制。面粉加胡椒粉、酱油调成炸糊
排骨烧土豆
  3.排骨在炸糊里沾匀
排骨烧土豆
  4.入油锅炸成金黄色捞出备用
排骨烧土豆
  5.土豆切滚刀块,葱斜切成片
排骨烧土豆
  6.炒锅上火,热锅凉油,先煎土豆
排骨烧土豆
  7.土豆煎至微黄加入葱片爆香
排骨烧土豆
  8.加入开水、料酒、酱油、糖、盐烧开后,放入排骨
排骨烧土豆
  9.收汁装盘
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