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铜锣烧

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  用料

  低筋面粉120g

  白糖50g

  鸡蛋2个

  蜂蜜15g

  清水15g

  红豆馅适量

  铜锣烧的做法步骤

  1.准备好红豆馅。

  2.鸡蛋打入盆里,然后用打蛋器低速打散,再加入白糖。

  3.再高速打,打至有纹路。加入蜂蜜和水,拌匀。

  4.筛入低粉,边筛边拌。

  5.拌匀,静置20分钟。

  6.不粘锅烘干水份,改用小火加热,取一勺粉浆倒入锅里煎。

  7.煎至底部呈金黄色即可,煎好的铜锣烧取出放凉待用。

  8.放凉后,金黄色的一面向下,颜色浅的一面抹上红豆馅。

  9.然后取多一块薄,金黄色的一面向上,合在一起就做好啦。

  小贴士

  一定要用小火煎,这样煎出来的颜色才漂亮。


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