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香菇炖鸡

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  • 用料

  • 三黄鸡1只

  • 香菇50g

  • 木耳30g

  • 适量

  • 适量

  • 蚝油适量

  • 香菇炖鸡的做法步骤

  •   1.干香菇洗净泡水。泡香菇的水留着备用。

  •   2.干木耳泡水。

  •   3.香菇沥水切半。

  •   4.木耳洗净。

  •   5.三黄鸡一只泡水。

  •   6.把鸡切块。

  •   7.在有花椒的开水中焯水。

  •   8.然后在清水中洗净上面的浮沫。

  •   9.捞出控水。

  •   10.热锅放入食用油,爆香花椒葱姜等。

  •   11.翻炒均匀加入生抽蚝油。

  •   12.翻炒至很干的状态。

  •   13.加入香菇木耳翻炒,加入泡香菇的水。

  •   14.炖制可以的时候即可,不要炖的太干没汁了,不好。

  • 小贴士

  •   建议鸡焯水后洗净。

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